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アルコール揮発剤「アルトランス」は、アルコールをシリカ粉末に含浸させて、特殊フィルムに充填包装した食品鮮度保持剤です。バウムクーヘンなどの食品がもつ、しっとりとしたやわらかい風味・保湿感をそのまま保つとともに、カビの増殖を抑制します。
アルトランス0.6
数量：200個×40袋＝8,000個
サイズ：40mm×50mm
※商品にアルコール臭が残ります。商品によってはアルコール揮発剤は不向きな場合があります。
※電子レンジには対応しておりません。
※使用期限：未開封でメーカー出荷後6ヶ月以内
※商品写真はイメージです。
【効果】
●アルコール（エタノール）の作用で食品をやわらかくたもちます。
●カビ等の微生物の増殖を抑制します。
●包装フィルムの材質も広範囲に選択できます。
●金属探知機（金属検知機）が使用できます。
【安全性】
●アルコール（エタノール）をシリカ粉末（二酸化ケイ素）に含浸させて、特殊な素材のフィルムに充填した食品用鮮度保持剤です。
●包装材は、食品衛生法にもとづき、食品に使用する器具または容器包装の規格に準じた試験に合格しています。
●中身（原料）は（財）日本分析センターによる急性毒性試験により安全が確認されています。
【アルトランス品番選定】
1）食品の水分活性値と重量を測定する。
2）アルトランスの添付量目安をグラフで確認する
3）アルトランスの添付量×食品重量(g)÷100
※使用する包材・温度・作業環境によって品質保証期間が異なります。使用に際しては、実際の包装形態で保存テストを行い、効果を検証してください。
【包材】
●アルトランスを食品に封入する場合は、アルコール透過度が低い材質の包材をお選びください。
基準値：アルコール透過度 10ｇ/平方メートル/24時間（30℃以下）
使用可能な材質例：PET/AL蒸着/PE、シリカ蒸着PET/PE、KOP/CP、KPET/PE、OPP/CPP、OPP/PE、OPP単体 など。
